Opskrifter

Vil du erstatte sukker med honning er det ikke noget problem, husk 70g honning erstatter 100g sukker. I webshoppen har du mulighed for at købe en lille inspirerende hæfte med opskrifter.

Biavlerens egne Honningopskrifter:

Laks med honning, Biavlerens karrysuppe, Honning/appelsin marineret kyllingefilet, Honningsyltede rødbeder, Honningmarineret andebryst med rødkålssalat og honningkartofler, Honningmuffins, Gullerodsboller, Honningroulade, Profiterolles med blåskimmelost glasseret med honning, Honning-is, Marcipan 

Cool

Min favorit honningkage

250g honning
150g margarine
150g rørsukker
3 dl kærnemælk
2 æg
500g hvedemel
2 tsk. natron
2 tsk. kanel
1 tsk. ingefær
Abrikosmarmelade
Chokolade
Valnødder

Honning, margarine og rørsukker varmes.
Massen afkøles.
Kærnemælk røres i lidt efter lidt. Æg tilsættes. Mel, natron og krydderier sigtes sammen og tilsættes.
Dejen bredes ud i en bradpanne (20x30 cm) og bages 25-30 minutter ved 170C.
Afkøles, flækkes og lægges sammen med abrikosmarmelade.
Overtrækkes med chokolade og pyntes med valnødder